Первых значительно больше, иначе эта техника не пользовалась бы такой популярностью и не стояла на каждой профессиональной кухне.

Пароконвектоматы предлагают несколько режимов работы, которые позволяют эффективно готовить разные блюда с использованием пара, горячего воздуха.

Наличие пара. Эти аппараты могут работать с паром, что позволяет готовить более разнообразные блюда.

По системе генерации пара оборудование подразделяется на такие типы: Бойлерные. Устройства данного вида имеют несколько элементов конструкции: парогенератор, бойлер (резервуар для нагрева), подключенные к нему электроды и клапаны. Сначала вода до нужной температуры греется в бойлере. Сюда она подаётся из системы водоснабжения (обязательно требуется подключение к водопроводу). Другой клапан бойлерного оборудования дозировано направляет пар в рабочую камеру. Преимущества – экономия необходимой для нагрева энергии, точная регулировка степени влажности, достаточно широкий температурный диапазон. Но в процессе работы ТЭН в бойлерной модели может покрываться накипью из-за чрезмерно жёсткой воды. Устройства этого вида крупногабаритные, требуют времени для образования пара.

Он сочетает функции пароварки и конвектомата, get more info что позволяет готовить блюда с использованием как пара, так и горячего воздуха.

Пароконвектомат помогает готовить блюда быстро, что делает его незаменимым на кухне.

Пароконвектоматы можно разделить на несколько видов в зависимости от способа образования пара, функциональности. Виды пароконвектоматных аппаратов включают:

Овощи: тушеные или запеченные с минимальным количеством масла.

Рассматривая вопросы, что такое пароконвектомат, зачем он нужен на кухне, стоит отметить универсальность этого аппарата. Он оптимально подходит для использования в столовых, ресторанах, кафе, закусочных и пароконвектомат бытовой является незаменимым устройством для приготовления еды на заказ. Основные режимы работы пароконвектомата

Возможность использовать пароконвектомат для приготовления различных блюд, от мяса и рыбы до выпечки и десертов.

Это особенно важно в условиях высоких нагрузок, когда надо быстро обслуживать большое количество клиентов.

оптимальное соотношение влажности и высокой температуры;

Монтаж оборудования должен проводиться только квалифицированными специалистами. Самостоятельная установка может стать причиной отмены гарантии.

Пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией — оба типа кухонного оборудования используют конвекцию для равномерного приготовления еды. Однако у них есть некоторые read more отличия. Пароконвектомат использует пар для обработки продуктов, что позволяет сохранять их сочность и вкус, а также эффективно распределять тепловые потоки.